Chef à bord pour yachts : cuisine côtière raffinée, ingrédients locaux d’exception & sélection de vins, servis en mer
Le vrai luxe sur l’eau, c’est la continuité : rester au large, sans hâte, avec chaque détail géré de manière fluide. Notre service de Chef à Bord est conçu pour des invités qui attendent des standards élevés, des menus sur mesure, un approvisionnement premium et un rythme de service adapté à votre journée en mer : pauses baignade, navigation tranquille, instants au coucher du soleil. Nous élaborons le menu selon vos préférences et vos exigences alimentaires, sélectionnons avec soin les meilleurs produits locaux et offrons une exécution digne d’un restaurant dans l’environnement d’un yacht : saveurs nettes, timing précis, présentation raffinée. Que vous souhaitiez un déjeuner méditerranéen léger, une expérience gastronomique type dégustation ou un aperitivo au coucher du soleil accompagné de vins sélectionnés, tout est pensé en fonction de votre itinéraire entre Capri, Positano et la Côte Amalfitaine.
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Program Tour
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Comment ça marche ?
Consultation de menu personnalisée pour vous.
Un briefing court et ciblé pour définir l’expérience : nombre de convives, horaires, style, préférences, allergies. Nous proposons ensuite un menu conçu spécifiquement pour la restauration à bord d’un yacht : équilibré, élégant, et rythmé en fonction de votre itinéraire. Formats courants : Déjeuner côtier léger, Dîner raffiné à bord (rythme type dégustation), Apéritif au coucher du soleil (pendant l’heure dorée), Moments de célébration (demande en mariage / anniversaire de mariage / anniversaire). -
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Approvisionnement Premium (Ingrédients Locaux, Normes Élevées)
Nous nous chargeons de l’approvisionnement avec un fort accent sur la qualité, la saisonnalité et la provenance : produits frais, fruits de mer d’excellente qualité et sélection raffinée d’épicerie. Aucun plateau standard, aucun compromis : le menu reflète le niveau d’exigence de votre journée en yacht.
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Cuisine et service à bord (Discret par conception)
Le service est assuré dans un style de luxe discret : calme, précis, présent uniquement lorsque nécessaire. Nous nous coordonnons avec le skipper/l’équipage pour nous aligner sur les mouillages et le calendrier de l’itinéraire.
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Qu’est-ce qui est inclus ?
Un service typique de chef à bord comprend : proposition de menu confirmée avant la date, coordination de l’approvisionnement premium (produits de saison), préparation et service à bord alignés sur votre itinéraire, exigences alimentaires gérées à l’avance, remise en ordre soignée conforme aux standards d’une location haut de gamme.
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Menus & styles de restauration
Les repas à bord d’un yacht doivent sembler sans effort : suffisamment légers pour la croisière, mais assez raffinés pour une table de haut niveau. Nous pouvons élaborer des menus adaptés à votre style, avec des saveurs méditerranéennes fraîches, des plats élégants mettant les produits de la mer à l’honneur ou un enchaînement de service plus structuré.
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Sélection de vins soigneusement choisie et accords (en option)
Pour les invités sensibles aux détails, nous proposons des conseils œnologiques personnalisés et des options d’accords mets-vins en harmonie avec le menu : blancs frais, rosés élégants, vins effervescents italiens haut de gamme et champagne sur demande (sous réserve de disponibilité et de la configuration du yacht). L’objectif est la cohérence : des vins qui subliment le repas sans dominer la journée.
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Zones que nous desservons
Nous fournissons des services de Chef à bord / Chef privé sur yacht dans les régions suivantes :
Capri, Positano, la côte amalfitaine et Sorrente