Samozřejmě! Náš soukromý kuchař je více než šťastný, že vytvoří přizpůsobené menu podle vašich preferencí a učiní událost ještě zvláštnější.

Rozhodně. Můžeme koordinovat degustace vína nebo navrhnout párování jídla a vína, abychom dále vylepšili váš gastronomický zážitek.

Ano, nabízíme soukromé lekce vaření, kde se můžete učit a aktivně podílet na přípravě pokrmů pod odborným vedením našeho kuchaře.

Logistické plánování je flexibilní a personalizované. Můžeme koordinovat časy příjezdu, nastavení kuchyně a každý logistický detail, abychom zajistili bezproblémovou službu.

Služba je vhodná pro širokou škálu událostí, včetně výročí, narozenin, žádostí o ruku, firemních večeří a mnoha dalších.

 Gnocchi alla Sorrentina je tradiční italské jídlo, které kombinuje jemné a nadýchané bramborové gnocchi s bohatou rajčatovou omáčkou, krémovou rozpuštěnou mozzarellou a čerstvou bazalkou. Pečené, dokud nezačnou bublat, toto jídlo je dokonalým comfort food, nabízející teplý, uspokojivý zážitek v každém soustu. Tento klasický recept pochází z města Sorrento, malebného přímořského města poblíž Neapole a Amalfi. Jeho název, "alla Sorrentina," odráží jeho původ. I když lze použít zakoupená gnocchi pro pohodlí, příprava vlastních od nuly promění toto jídlo v něco skutečně výjimečného. Ačkoli domácí gnocchi vyžadují více času a úsilí, je to překvapivě jednoduché a rozhodně to stojí za to. Pro ty rušné večery, kdy je čas krátký, je použití kvalitních zakoupených gnocchi skvělou alternativou. Ať už se rozhodnete pro domácí nebo zakoupené, klíčem k úspěchu je výběr nejlepších dostupných ingrediencí.
Krasa Gnocchi alla Sorrentina spočívá v jeho jednoduchosti, ale každá ingredience je důležitá. Gnocchi, ať už domácí nebo zakoupené, tvoří základ tohoto jídla, a kvalitní možnosti dělají velký rozdíl. Rajčata, jako jsou konzervovaná cherry rajčata (pomodorini), dodávají sladkost a živou chuť, ale drcená rajčata nebo passata jsou vynikající alternativy. Čerstvý česnek je nezbytný pro autentickou chuť a čerstvé mozzarella kuličky, pečlivě osušeny, zajišťují krémový, bohatý vršek bez nadbytečné vlhkosti. Nakonec je čerstvá bazalka nutností pro její aroma a chuť, protože sušená bazalka nemůže replikovat její kouzlo.
Pro přípravu Gnocchi alla Sorrentina můžete buď následovat podrobný návod na přípravu domácích bramborových gnocchi, nebo použít zakoupené pro pohodlí. Obě možnosti fungují dobře, ale domácí gnocchi povyšují jídlo svou čerstvou texturou a chutí. Začněte tím, že na pánvi nebo pánvi osmažíte česnek na kapce olivového oleje. Poté přidejte konzervovaná cherry rajčata (pomodorini) se špetkou soli. Nechte omáčku vařit asi 10 minut, občas míchejte, aby rajčata praskla a uvolnila své šťávy. Jakmile se omáčka zhoustne, vmíchejte trochu mozzarelly a čerstvé bazalky pro větší krémovost a chuť.
Mezitím, co omáčka vaří, přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte gnocchi a vařte je, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá jen pár minut. Pomocí děrované lžíce vyjměte gnocchi z vody a přeneste je přímo do připravené rajčatové omáčky. Jemně promíchejte, aby se gnocchi rovnoměrně obalily omáčkou. Pokud je vaše pánev nebo pánvička vhodná do trouby, můžete gnocchi péct přímo v ní. Jinak přeneste směs do zapékací mísy. Navrch gnocchi dejte více mozzarelly, aby byla zajištěna rovnoměrná vrstva. Pečte pokrm v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí, nezačne bublat a nezíská zlatavou barvu.
Při přípravě vlastních gnocchi se řiďte spolehlivým návodem, abyste zajistili, že budou lehké a jemné. Pro omáčku vždy vybírejte kvalitní rajčata, abyste se vyhnuli příliš kyselé chuti. Pokud pomodorini nejsou k dispozici, drcená rajčata nebo passata jsou vynikajícími náhradami. Při pečení předehřejte troubu na vysokou teplotu, abyste zajistili, že mozzarella se dokonale rozpustí, aniž by se gnocchi přepekly.
Pro pravou chuť Itálie nic nepřekoná pokrm gnocchi alla Sorrentina, tradiční recept z krásného města Sorrento. Toto útulné jídlo kombinuje jemné gnocchi s bohatou rajčatovou omáčkou, rozpuštěnou mozzarellou a čerstvou bazalkou, pečené k dokonalosti. Pokud navštěvujete Amalfi, zvažte najmutí soukromého kuchaře v Sorrentu, aby připravil gnocchi Sorrentino přímo v pohodlí vašeho prázdninového pronájmu. Soukromý kuchař v Sorrentu přinese autentické chutě gnocchi alla Sorrentina a dalších místních specialit přímo na váš stůl. Ať už hledáte intimní večeři nebo zvláštní událost, soukromí kuchaři na Amalfi poskytují nezapomenutelný kulinářský zážitek přizpůsobený vašim chutím. Od tradičních italských pokrmů po personalizovaná menu, kuchař v Sorrentu povýší váš gastronomický zážitek na novou úroveň.