ソレントの料理学校
5 ★19 レビュー
ナポリピッツァ料理教室 in ソレント
ソレントでのピザ料理教室:生地をこね、焼き、味わい、シェフの指示に従って、ソレントで本物のナポリピッツァの技術を発見するユニークな体験をお楽しみください。
今すぐソレントでのナポリピッツァ料理教室を予約しましょう。
ソレントでのナポリピッツァ料理教室に参加し、本物のナポリピッツァの作り方を学びたい方にとって見逃せない機会です。これは、ユネスコによって無形文化遺産として認識されている、真のナポリピッツァを作るための教室です。古代の技術を代々受け継ぎながら、生地をこねるところから薪窯での焼き上げまで、準備の各ステップをガイドします。クラスは私たちのシェフによって教えられ、完璧なピザを作るための情熱と愛を共有します。これは単なるコースではなく、イタリア文化への本当の旅であり、スキルを持ったピザ職人になるための実践的な体験です。
プログラムツアー
地元のオリーブオイルとモッツァレラの歓迎と試食
私たちの料理の旅は、温かい歓迎とともにプロセッコのフルートで始まり、イタリアの伝統とホスピタリティにすぐに浸ることができます。その後、エクストラバージンオリーブオイルと地元のモッツァレラの試食が続き、私たちの地域の風味を本格的に味わうことができます。この楽しい紹介の後、私たちは庭を魅力的に散策し、料理教室の主役となる季節の野菜を摘むことができます。この旅は、庭からテーブルへと続き、地元の食材の新鮮さとイタリア料理の本物さを組み合わせた完全な料理体験を提供します。
シェフとの実践レッスン:ピザ生地の準備
ソレントでのピザクラスで、完璧なナポリピザを作る秘密を明らかにしましょう!理想的な生地の一貫性を達成する技術、発酵のマスター、そして本格的な伸ばし技術を学びます。あなた自身のピザを伝統的な薪窯でトッピングして焼く実践的な体験ができます。本物のナポリ人のように。
自宅で本格的なリモンチェッロとレモンティラミスを作る方法
アマルフィ海岸の最も象徴的な飲み物の一つ、リモンチェッロの作り方の秘密を発見しましょう!新鮮なレモンを手摘みし、完璧な比率をマスターするところから始め、この伝統的な職人レシピを自宅で作る方法を学びます。その後、自家製のリモンチェッロを使って、クラシックなコーヒーの代わりにリモンチェッロの鮮やかでシトラスの風味を取り入れたユニークなティラミスを作ります。
クリエイティブデザート:ヌテラピザ
伝統と甘さの融合を体験し、ヌテラピザを作りましょう。シェフの指導のもと、この魅力的なデザートを準備し、ピザのサクサク感とヌテラの柔らかさと独特の風味を組み合わせます。
最終試食
ナポリピザを作る「実践的」料理教室での魅力的な旅の後、最も楽しい瞬間が訪れます。私たちは一緒に座り、レッスン中に情熱と技術で作られたクラシックなピザを味わうユニークな試食を楽しみます。この料理体験を完成させるために、地元のワインの良さと組み合わせ、地域の風味であなたの味覚を豊かにします。そして、甘いひとときを締めくくるために、アマルフィ海岸からの本格的な体験であるソレントのリモンチェッロを一口楽しみましょう。私たちは一緒に喜び、風味、そして本格的なイタリアの美味しさを作り、味わう楽しみを共有します。あなたの心と味覚に残る体験です。
含まれているもの
実践料理クラス
実践料理クラス
実践クラスで料理の芸術に完全に没頭してください。シェフの専門的な指導に従い、おいしい料理を準備し、料理にアプローチを変える秘密の料理技術を学んでください。
3時間の間
3時間の間
3時間の料理体験:地元のオリーブオイルとモッツァレラの試食、シェフとのピザ生地の準備、リモンチェッロ作りのレッスン、ヌテラピザデザート、リモンチェッロの試飲。ナポリで本格的なイタリアの味覚の旅。
イタリアのアペリティーボプロセッコで歓迎
イタリアのアペリティーボプロセッコで歓迎
暖かい歓迎で料理の旅を始め、洗練されたイタリアのプロセッコアペリティーボと一緒に楽しんでください。イタリア料理の技術に没頭しながら、泡の活気を楽しんで、歓迎の雰囲気に浸ってください。
自分で作った料理での海の景色の食事
自分で作った料理での海の景色の食事
海の景色を眺めながら、自分で準備した料理を楽しんでください。海の理想的な雰囲気があなたの食の体験を豊かにし、食事を忘れられない瞬間に変えます。
水、ワイン、ソフトドリンク:
水、ワイン、ソフトドリンク:
体験全体を通して、水、ワイン、ソフトドリンクが利用可能です。すべての瞬間が適切なリフレッシュテイスティングと共に過ごせるようにします。
参加証明書とレシピブック
参加証明書とレシピブック
料理の冒険の最後に、あなたの料理の熟練を認める参加証明書と、将来の料理創作に同行するレシピブックを受け取ります。
プライベートトランスファー
プライベートトランスファー
プライベートトランスファーでリラックスして旅を楽しんでください。これにより、料理の日に快適さと独占性が加わります。
- 料理クラス午前:午前10時にソレント駅を出発;
- 料理クラス午後:午後4時にソレント駅を出発。
ファームツアーと季節野菜の収穫
ファームツアーと季節野菜の収穫
ファームのエキサイティングなツアーに参加し、畑から季節野菜を直接収穫する機会を得ます。地元の食材の本物さを発見し、伝統的な料理の新鮮で本物の味を体験してください。
除外されているもの
プライベート料理教室のカスタマイズ
プライベート料理教室のカスタマイズ
私たちのパーソナライズされたプライベート料理レッスンで料理体験を高めましょう。クラスを好みやスケジュールに合わせてカスタマイズし、専門シェフからの個別の指導を楽しんでください。柔軟なタイミング、独占的な環境、カスタマイズされたメニューが、どんな場面にもぴったりの親密な料理体験を演出します。初心者でも経験豊富なホームシェフでも、リラックスした環境で記憶に残る料理の思い出を作りましょう。
この体験の見逃せないハイライト
19 レビュー4,5 ★
ツアーレビュー
Bernie
Thanks to Sorrento Voyage, my girlfriend and I learned all the secrets of Neapolitan pizza, and we can't wait to make it at our house with friends.
Mattew
Thanks to this cooking class, I got to learn the tricks to prepare the perfect pizza dough and how to bake pizza the right way. Very relaxing atmosphere since everything is accompanied by a good glass of prosecco.
Jamie
Super recommended experience! My family and I spent hours in total fun. Experience not to be missed if you pass through Sorrento or the Amalfi Coast.
Sara Leigh
The pizza class is a must if you're passing through Sorrento. The time flew by between a glass of prosecco and the preparation and tasting of pizza made with my own hands. The chef gave all participants an apron and recipe book with all his secrets. Super!
Dris
Magical experience for those who love cooking
Jemie
The cooking class of Pizza what amazing experiences me and my family love it
Ryan
My family and I attended the Sorrento Voyage pizza cooking class. my children had a lot of fun we learned to prepare pizza with our hands. Super recommended
Eve
A truly interesting pizza cooking class with a breathtaking view away from the chaos of Sorrento. Giuseppe was super friendly and guided us step by step in making the pizza dough. The garden tour was magnificent. 10/10
Anne
My boyfriend and I took part in the pizza cooking class and we really enjoyed it. super nice environment and breathtaking sea view. Thanks to Giuseppe's advice we learned to prepare homemade pizza, tiramisu and limoncello. Super recommended
Nicholas
Me and my family attend the pizza class in Sorrento with Sorrento Voyage and was amazing. We learn how to make the real pizza dough and was very fun back and cook our own pizza
Julia
I highly recommend this pizza class in Sorrento! The garden tour with the scent of lemons, fresh tomatoes, and the wood-fired oven made the lesson authentic. A memorable experience, with plenty of wine and a stunning sea view.
Tom
The Sorrento cooking class was more than just a lesson. Picking ingredients from the garden, tasting fresh fruit, and learning how to make pizza, tiramisù and limoncello made me feel the true Italian vibe. Thank you, Sorrento Voyage, for making our trip special!
Mattew
Joining this pizza class in Sorrento was the highlight of our trip. Sorrento Voyage organized everything perfectly: picking fresh ingredients, an interactive lesson, and such hospitality. Chef Giuseppe was fantastic, and the wood-fired pizza was delicious!
Sarah L.
Nothing beats a pizza cooking class in Sorrento with a sea view! Strolling among the basil and tomatoes in the garden, topping our pizzas, and baking them in the wood-fired oven was just perfect. Thanks, Sorrento Voyage, for this unique experience!
Kelly
I loved this cooking class in Sorrento! The villa overlooking the sea was breathtaking, and being able to pick fresh vegetables in the garden made it even more special. Chef Giuseppe was an excellent teacher. I’ll never forget this experience with Sorrento Voyage!
Jason
Authentic experience organized by Sorrento Voyage! The cooking class in Sorrento let us make real Neapolitan pizza. Between the garden tour, the wood-fired oven, and unlimited drinks, it was all perfect. Chef Giuseppe made it so enjoyable!
Jennifer
What a unique experience! The pizza class in Sorrento was fabulous, thanks to Sorrento Voyage and the charismatic Chef Giuseppe. Picking fresh ingredients from the garden and baking the pizza in the wood-fired oven was unforgettable.
Luke
We loved the pizza class in Sorrento! The garden was filled with fresh tomatoes, basil, and lemons. Sorrento Voyage and Chef Giuseppe made the experience extra special. I’ll never forget the taste of the pizza we made!
Megan
This pizza cooking class in Sorrento exceeded all expectations. Picking ingredients and baking pizza in the wood-fired oven with Chef Giuseppe’s guidance was magical. Thank you, Sorrento Voyage, for a unique experience with an unforgettable sea view!
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一般的な質問
私たちのナポリピザ料理教室では、本格的な生地の作り方、ピザを巧みに伸ばす方法、ナポリピザをユニークにする伝統的なトッピングの選び方を学びます。ソレントのリモンチェッロのオリジナルレシピを発見し、私たちの庭から野菜を収穫することもできます
私たちの著名なシェフ、グナンゼッペは、デリカシーを作る専門家で、料理教室の間あなたのガイドになります。彼はナポリ料理の豊富な経験を持っています。
最終試食は、レッスンで新鮮に作られたピザを味わう楽しい瞬間で、真の体験のために慎重に選ばれた飲み物が添えられます。
もちろんです!私たちのレッスンは、初心者から専門家まで、すべての経験レベルに適しています。シェフはステップバイステップであなたを導くことを喜んでいます。
もちろんです!私たちはグループや特別な機会のための予約オプションを提供しています。あなたの体験をカスタマイズし、料理教室をさらに思い出深いものにするためにお問い合わせください。
そのままでお越しください!私たちはソレントのピザ教室に必要なすべてを提供します。安全のために快適な服装と閉じた靴だけをお勧めします。
私たちのソレントでの料理体験は約3〜3時間30分続き、ピザを一緒に学び、料理し、楽しむのに理想的な時間です。
私たちはあなたのニーズに合わせて体験をカスタマイズします。ソレントで料理教室を予約する際に食事制限をお知らせいただければ、リクエストに応じるよう努めます。セリアック病の方には体験を保証できません。
焦点はクラシックなナポリピザですが、私たちのソレントのピザコースでは他のピザスタイルに適用できるバリエーションや技術についても議論します。私たちの料理学校のアイデアはピザパーティーのコンセプトに基づいています。
はい、各参加者はソレントのピザ料理教室での参加証明書を受け取ります。これはあなたの料理体験を思い出すのに最適で、キッチンエプロンとレシピ本も付いており、どこでもピザの魔法を再現できます。
今日私たちが知っているピザはイタリアのナポリに起源を持ち、18世紀には市の貧しい人々の間で人気を博しました。その当時、平たいパンは多くの文化で一般的でしたが、ナポリの人々はトマトを混ぜ物に加えた最初の人々の一部でした。ペルーから探検家によってヨーロッパに持ち帰られたトマトは、最初は毒性があると恐れられていました。しかし、すぐにナポリの海員や商人に好まれ、彼らは平たいパンのトッピングとして使用し始めました。これにより、「ピザマリナーラ」が誕生し、伝統的にはチーズなしで作られ、漁師や旅行者にとって地元の主食となりました。
今日私たちが知っているピザは、1889年にパン職人ラファエレ・エスポジトがサヴォイのマルゲリータ女王を称えて特別なピザを作ったときに形を成しました。エスポジトはトマト、モッツァレラ、バジルをトッピングし、イタリアの国旗の色を表現し、「ピザマルゲリータ」と名付けました。この組み合わせは、現在ナポリピザの中心となる定義的なスタイルとなり、このシンプルでありながら風味豊かな料理への世界的な愛を引き起こしました。
ナポリピザの独特の品質は、VPN、またはアッソチアツィオーネ・ヴェラ・ピッツァ・ナポレターナによって保護されています。この組織は、本物のナポリピザを作るためのすべての側面を規制しており、材料や生地の準備から調理方法までを含みます。世界中には多くのナポリスタイルのピザがありますが、VPN基準を満たすものだけが「ナポリ」の称号を主張できます。資格を得るためには、生地は0または00の小麦粉を使用し、独特の食感を与える高度に精製された小麦粉でなければなりません。新鮮な醸造酵母のみが発酵剤として許可されています。生地は手でこねるか、機械ミキサーで優しくこねられ、決してロールされず、トッピングを加える前に手で形を整えます。特定の材料のみが許可されています:新鮮なバジル、モッツァレラまたはバッファローモッツァレラ、生のサンマルツァーノトマトです。
焼き方も本物であるために重要です。ナポリピザは、約800°Fで90秒以内に薪で焼かれたレンガのオーブンで焼かなければなりません。この高温の方法は、非常に高い技術を必要とし、ナポリピザを際立たせる特徴的な食感—クリスピーで空気のあるクラストと柔らかい中心—を生み出します。伝統的な薪で焼かれたオーブンはナポリでは一般的ですが、イタリアの外では珍しく、操作と維持には特別な専門知識が必要です。したがって、ナポリピザの物語は、謙虚な始まりと文化的適応の物語だけでなく、料理の傑作を作るための伝統の持続的な価値の証でもあります。
ナポリピザが世界的に認知されるにつれて、世界中の起業家シェフたちはこの技術を受け入れ、料理の本物の風味と食感を再現するために必要な技術を習得しています。ナポリの伝統に長く関連付けられてきた薪で焼かれたレンガのオーブンは、多くの高級キッチンで必須の道具となり、シェフたちはVPN認定はされていないものの、元のものに非常に近いピザを提供できるようになっています。新鮮な酵母やサンマルツァーノトマトのような材料を調達することの課題にもかかわらず、これらのシェフは新しい市場ニッチを確立し、伝統的な方法で焼かれたクリスピーで薄いクラストのピザを普及させています。創造的なバリエーションやトッピングが魅力を広げ、職人のダイニング体験を求める客を引き寄せています。
家庭のピザ愛好者にとって、ナポリピザを再現するには少しの独創性が必要かもしれません。800度のレンガのオーブンを自宅に作ることはほとんど実現不可能ですが、多くの屋外オーブンは本物の焼き方に近い温度に達することができます。重要な機器には、長いハンドルのピザピール、生地をこねたり形を整えたりするための頑丈な表面、信頼できるレシピが含まれます。しかし、焦点は新鮮な材料、固くならないように最小限のこね方、そしてスモーキーでクリスピーなクラストを得るために薪または天然の木炭を燃料とするオーブンを使用することに置くべきです。
薪を燃料とするオーブンを使用するには、通常のガスや対流オーブンとは異なる技術が必要です。薪オーブンは不均一な熱を生み出し、ナポリピザ特有のバブル、焦げ目、時折の生焼けの部分を作り出す明確なホットスポットがあります。アートはこれらの変化を理解することにあり、最も熱いゾーンを特定し、熱を制御するために燃料を管理し、均等に焼くために必要なタイミングを開発することです。
これらの調整は daunting に思えるかもしれませんが、薪で焼くことは伝統に根ざしており、ナポリピザは何世紀にもわたる共同のパン焼きの歴史的技術の産物です。イタリアの真の味を求める人々にとって、ナポリへの旅行は比類のないものかもしれませんが、献身、質の高い材料、形への敬意を持つことで、近い再現が可能です—どこでも職人のスライスを実現できます。
ソレントでのピザ料理教室は、イタリア料理の中心に飛び込む素晴らしい機会を提供します。この実践的な体験では、参加者は専門のシェフの指導の下、本格的なイタリアンピザをゼロから作る方法を学びます。初心者でも経験豊富な料理人でも、ソレントのピザ教室は新鮮な材料の選び方、生地の準備のマスター、ソースとトッピングの組み合わせの技術を磨くための貴重なヒントを提供します。ソレントのピザ教室は、地域の豊かな料理の伝統を体験できる魅力的な地元のキッチンで行われることが多いです。セッションの終わりには、自分の美味しいピザを楽しむだけでなく、これらの口水を誘う料理を自宅で再現するスキルも身につけることができます。これは、地元の文化に浸りながら、イタリアが提供する最高のピザを味わうための思い出に残る楽しい方法です。
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