¡Ciertamente! Nuestro chef privado está más que feliz de crear un menú a medida para satisfacer tus preferencias y hacer que el evento sea aún más especial.

Absolutamente. Podemos coordinar catas de vino o sugerir maridajes de comida y vino para mejorar aún más tu experiencia gastronómica.

Sí, ofrecemos lecciones de cocina privadas donde puedes aprender y participar activamente en la preparación de platos bajo la guía experta de nuestro chef.

La planificación logística es flexible y personalizada. Podemos coordinar horarios de llegada, configuración de la cocina y cada detalle logístico para garantizar un servicio sin inconvenientes.

El servicio es adecuado para una amplia gama de eventos, incluyendo aniversarios, cumpleaños, propuestas de matrimonio, cenas corporativas y mucho más.

 Gnocchi alla Sorrentina es un plato italiano tradicional que combina gnocchi de papa tiernos y esponjosos con una rica salsa de tomate, mozzarella cremosa derretida y albahaca fresca. Horneado hasta que burbujea, este plato es la máxima comida reconfortante, ofreciendo una experiencia cálida y satisfactoria en cada bocado. Esta receta clásica proviene de Sorrento, un pintoresco pueblo costero cerca de Nápoles y la Costa de Amalfi. Su nombre, "alla Sorrentina," refleja sus orígenes. Si bien se pueden usar gnocchi comprados en la tienda por conveniencia, hacerlos desde cero transforma este plato en algo verdaderamente extraordinario. Aunque los gnocchi caseros requieren más tiempo y esfuerzo, son sorprendentemente simples y valen la pena. Para esas noches ocupadas cuando el tiempo es corto, usar gnocchi de alta calidad comprados en la tienda es una gran alternativa. Ya sea que optes por gnocchi caseros o comprados, la clave del éxito radica en elegir los mejores ingredientes disponibles.
La belleza de Gnocchi alla Sorrentina es su simplicidad, pero cada ingrediente cuenta. Los gnocchi, ya sean caseros o comprados, forman la base de este plato, y las opciones de alta calidad marcan una gran diferencia. Los tomates, como los tomates cherry enlatados (pomodorini), añaden dulzura y un sabor vibrante, pero los tomates triturados o la passata son excelentes alternativas. El ajo fresco es esencial para un sabor auténtico, y las bolas de mozzarella fresca, cuidadosamente secadas, aseguran una cobertura cremosa y rica sin exceso de humedad. Finalmente, la albahaca fresca es imprescindible por su aroma y sabor, ya que la albahaca seca no puede replicar su magia.
Para hacer Gnocchi alla Sorrentina, puedes seguir una guía paso a paso para preparar gnocchi de papa caseros o usar los comprados para mayor conveniencia. Ambas opciones funcionan bien, pero los gnocchi caseros elevan el plato con su textura y sabor frescos. Comienza salteando ajo en un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande. Luego, añade tomates cherry enlatados (pomodorini) con una pizca de sal. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para ayudar a que los tomates estallen y liberen sus jugos. Una vez que la salsa espese, agrega un poco de mozzarella y albahaca fresca para mayor cremosidad y sabor.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, hierve una olla grande de agua con sal. Añade los gnocchi y cocínalos hasta que floten a la superficie, lo que generalmente toma solo un par de minutos. Usa una espumadera para sacar los gnocchi del agua y transfiérelos directamente a la salsa de tomate preparada. Mezcla suavemente para cubrir los gnocchi uniformemente con la salsa. Si tu sartén es apta para horno, puedes hornear los gnocchi directamente en ella. De lo contrario, transfiere la mezcla a un plato apto para horno. Cubre los gnocchi con más mozzarella, asegurando una capa uniforme. Hornea el plato en un horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y dorado.
Al hacer tus propios gnocchi, sigue una guía confiable para asegurarte de que sean ligeros y tiernos. Para la salsa, siempre elige tomates de alta calidad para evitar un sabor excesivamente ácido. Si no hay pomodorini disponibles, los tomates triturados o la passata son excelentes sustitutos. Al hornear, precalienta el horno a una temperatura alta para asegurarte de que la mozzarella se derrita perfectamente sin sobrecocinar los gnocchi.
Para un verdadero sabor de Italia, nada supera un plato de gnocchi alla Sorrentina, una receta tradicional del hermoso pueblo de Sorrento. Este plato reconfortante combina gnocchi tiernos con una rica salsa de tomate, mozzarella derretida y albahaca fresca, horneado a la perfección. Si estás visitando la Costa de Amalfi, considera contratar a un chef privado en Sorrento para preparar gnocchi Sorrentino directamente en la comodidad de tu alquiler vacacional. Un chef privado en Sorrento traerá los sabores auténticos de gnocchi alla Sorrentina y otras delicias locales directamente a tu mesa. Ya sea que busques una cena íntima o un evento especial, los chefs privados en la Costa de Amalfi ofrecen una experiencia culinaria inolvidable adaptada a tus gustos. Desde platos italianos tradicionales hasta menús personalizados, un chef en Sorrento elevará tu experiencia gastronómica a nuevas alturas.