Конечно! Наш личный шеф-повар с радостью создаст индивидуальное меню, чтобы учесть ваши предпочтения и сделать событие еще более особенным.

Абсолютно. Мы можем организовать дегустации вин или предложить сочетания еды и вина, чтобы еще больше улучшить ваш гастрономический опыт.

Да, мы предлагаем частные кулинарные уроки, где вы можете учиться и активно участвовать в приготовлении блюд под экспертным руководством нашего шеф-повара.

Логистическое планирование гибкое и персонализированное. Мы можем координировать время прибытия, подготовку кухни и каждую логистическую деталь, чтобы обеспечить бесперебойное обслуживание.

Услуга подходит для широкого спектра мероприятий, включая юбилеи, дни рождения, предложения руки и сердца, корпоративные ужины и многое другое.

 Гнокки алла Соррентина — это традиционное итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежные и пушистые картофельные гнокки с насыщенным томатным соусом, кремовой расплавленной моцареллой и свежим базиликом. Запеченное до пузырьков, это блюдо является идеальным комфортным питанием, предлагая теплый, удовлетворяющий опыт в каждом укусе. Этот классический рецепт происходит из Сорренто, живописного прибрежного города недалеко от Неаполя и побережья Амальфи. Его название, "алла Соррентина", отражает его происхождение. Хотя можно использовать купленные в магазине гнокки для удобства, приготовление их самостоятельно превращает это блюдо во что-то поистине необыкновенное. Хотя домашние гнокки требуют больше времени и усилий, они удивительно просты в приготовлении и стоят того. Для тех занятых вечеров, когда времени не хватает, использование качественных купленных в магазине гнокки является отличной альтернативой. Независимо от того, выберете ли вы домашние или купленные, ключ к успеху заключается в выборе лучших доступных ингредиентов.
Красота Гнокки алла Соррентина заключается в его простоте, но каждый ингредиент имеет значение. Гнокки, будь то домашние или купленные, составляют основу этого блюда, и качественные варианты имеют большое значение. Помидоры, такие как консервированные черри-помидоры (помодори), добавляют сладость и яркий вкус, но crushed tomatoes или passata являются отличными альтернативами. Свежий чеснок необходим для аутентичного вкуса, а свежие шарики моцареллы, тщательно высушенные, обеспечивают кремовую, богатую начинку без избыточной влаги. Наконец, свежий базилик обязателен для его аромата и вкуса, так как сушеный базилик не может воспроизвести его магию.
Чтобы приготовить Гнокки алла Соррентина, вы можете либо следовать пошаговому руководству для приготовления домашних картофельных гнокки, либо использовать купленные в магазине для удобства. Оба варианта хорошо работают, но домашние гнокки поднимают блюдо с их свежей текстурой и вкусом. Начните с обжаривания чеснока в капле оливкового масла в большой сковороде или кастрюле. Затем добавьте консервированные черри-помидоры (помодори) с щепоткой соли. Тушите соус около 10 минут, периодически помешивая, чтобы помочь помидорам лопнуть и выпустить сок. Как только соус загустеет, добавьте немного моцареллы и свежего базилика для дополнительной кремовости и вкуса.
Пока соус тушится, вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте гнокки и готовьте их, пока они не всплывут на поверхность, что обычно занимает всего пару минут. Используйте шумовку, чтобы вынуть гнокки из воды и сразу же перенести их в подготовленный томатный соус. Осторожно перемешайте, чтобы равномерно покрыть гнокки соусом. Если ваша сковорода или кастрюля подходит для духовки, вы можете запекать гнокки прямо в ней. В противном случае перенесите смесь в жаропрочную посуду. Посыпьте гнокки еще одной порцией моцареллы, обеспечивая равномерный слой. Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке около 20 минут, или пока сыр не расплавится, не станет пузырящимся и золотистым.
При приготовлении собственных гнокки следуйте надежному руководству, чтобы убедиться, что они легкие и нежные. Для соуса всегда выбирайте качественные помидоры, чтобы избежать слишком кислого вкуса. Если помодори недоступны, crushed tomatoes или passata являются отличными заменителями. При запекании предварительно разогрейте духовку до высокой температуры, чтобы моцарелла идеально расплавилась, не пересушивая гнокки.
Чтобы по-настоящему ощутить вкус Италии, ничто не сравнится с блюдом гнокки алла Соррентина, традиционным рецептом из прекрасного города Сорренто. Это утешительное блюдо сочетает в себе нежные гнокки с насыщенным томатным соусом, расплавленной моцареллой и свежим базиликом, запеченное до совершенства. Если вы посещаете побережье Амальфи, подумайте о том, чтобы нанять личного шеф-повара в Сорренто, чтобы он приготовил гнокки Соррентино прямо в комфорте вашего арендованного жилья. Личный шеф-повар в Сорренто принесет аутентичные вкусы гнокки алла Соррентина и других местных деликатесов прямо к вашему столу. Независимо от того, ищете ли вы интимный ужин или особое событие, личные шеф-повара на побережье Амальфи предоставляют незабываемый кулинарный опыт, адаптированный к вашим вкусам. От традиционных итальянских блюд до индивидуальных меню, шеф-повар в Сорренто поднимет ваш обеденный опыт на новые высоты.