--- title: "プライベートヨットシェフ - アマルフィ海岸、カプリ & ポジターノ" date: 2026-02-12T19:34:00+01:00 author: Giuseppe Gargiulo canonical_url: "https://sorrentovoyage.com/ja/ads/プライベートヨットシェフ-アマルフィ海岸-カプリ-ポジターノ" section: Listing --- # プライベートヨットシェフ - アマルフィ海岸、カプリ & ポジターノ [ボートツアー](https://sorrentovoyage.com/ja/ボートツアー) · [ソレントでのツアー](https://sorrentovoyage.com/ja/sorrento) ヨットオーナーやハイエンドチャーター向けの専属プライベートシェフ体験。カプリ、ポジターノ、アマルフィ海岸一帯で、船上で仕上げる洗練されたローカル料理、厳選食材のプレミアムな仕入れ、選び抜かれたワインセレクションを、静かな精度と控えめなサービスでお届けします。 2,000 €から 2件のレビュー · 5.0/5 ## ヨット専属シェフ：洗練されたコースタルキュイジーヌ、プレミアムな地元食材 & キュレーションされたワインを、海の上で 本当のラグジュアリーとは、水上での「途切れなさ」です。沖に留まり、急がず、あらゆるディテールが途切れることなく整っていること。私たちの「Chef on Board（専属船上シェフ）」サービスは、ワンランク上の基準、オーダーメイドのメニュー、上質な食材調達、そしてヨットでの一日――スイムストップ、ゆったりとしたクルージング、サンセットのひととき――のリズムに合わせたダイニングを求めるゲストのために設計されています。お好みや食事制限を丁寧に伺い、厳選した地元食材を仕入れ、ヨットという環境の中でありながらレストランクオリティの料理を実現します――澄んだ味わい、正確なタイミング、洗練されたプレゼンテーション。軽やかな地中海ランチから、上質なテイスティングスタイルのコース、厳選ワインとともに楽しむサンセットアペリティーボまで、すべてはお客様のカプリ、ポジターノ、アマルフィ海岸での航海スケジュールに合わせてカスタマイズされます。 ## Program Tour ### どのように行われるのですか？ あなたのためにカスタマイズされたメニューコンサルテーション。 ゲストの人数、タイミング、スタイル、好み、アレルギーなど、体験の内容を定めるための短く集中的なブリーフィングを行います。そのうえで、ヨットでのお食事に特化したメニューをご提案します。航路に合わせてバランスよく、エレガントに、そしてテンポよく進む構成です。一般的な構成例：ライト・コースタル・ランチ、エレベーテッド・オンボード・ダイニング（テイスティングスタイルの進行）、サンセット・アペリティーボ（ゴールデンアワーの時間帯）、お祝いのひととき（プロポーズ／結婚記念日／誕生日）。 ### プレミアムプロビジョニング（地元食材と高い基準） 私たちは品質、旬、産地に強くこだわり、鮮度の高い農産物、上質なシーフード、厳選された常備食材を調達します。ありきたりな盛り合わせや妥協は一切なし。メニューは、あなたのヨットでの一日と同じクオリティを反映します。 ### 機内調理とサービス（さりげないデザイン） サービスは静かなラグジュアリースタイルで提供されます。落ち着いており、正確で、必要なときだけ存在感を見せます。私たちは、停泊地や行程のタイミングに合わせられるよう、スキッパー／クルーと連携して調整します。 ### 何が含まれますか？ 一般的なシェフ・オン・ボードサービスには、次の内容が含まれます。日程前に確定されたメニュー提案、プレミアムな食材手配のコーディネート（季節に応じた仕入れ）、お客様の旅程に合わせた船内での調理とサービス、事前に対応する食事制限への配慮、高級チャーター基準に沿ったきちんとした後片付け。 ### メニューとダイニングスタイル ヨットでのダイニングは、クルージングには軽やかに、ハイプロファイルなテーブルにもふさわしい洗練さを、自然に感じられるものであるべきです。お客様のスタイルに合わせて、フレッシュな地中海の味わい、エレガントでシーフードを中心としたコース、あるいはより構成的なダイニングの流れなど、メニューをお作りいたします。 ### 厳選ワインセレクション＆ペアリング（オプション） 細部にこだわるお客様のために、メニューに合わせた厳選ワインのご提案とペアリングオプションをご用意しています。キリッとした白ワイン、エレガントなロゼ、プレミアムなイタリア産スパークリング、そしてシャンパーニュも、ご要望に応じてお手配いたします（在庫状況およびヨットの設備によりご提供内容は異なります）。目的は一体感の演出です。食事を引き立てつつ、その一日を決して邪魔しないワインをご提供します。 ### 対応エリア 以下のエリアで「シェフ・オン・ボード」／「プライベートヨットシェフ」サービスをご提供しています。 カプリ、ポジターノ、アマルフィ海岸、ソレント ## 含まれるもの - **オーダーメイドメニューの企画** — お客様の好みや食事制限、タイミングに合わせて、シェフによる機内メニューを設計し、機内でのお食事体験を洗練された、そして自然体でお楽しみいただけるものにします。 - **プライベートヨット専属シェフ（料理＋サービス）** — 専属のヨットシェフが、ヨット上で各コース料理を調理し、洗練されたおもてなしとレストラン同等のペース配分で、お客様のヨットでの一日に合わせてご提供します。 - **プレミアムな地元食材のコーディネート** — エレガントなヨットでのダイニングのために厳選した、プレミアムな地元産品、旬の野菜・果物、高品質なシーフードの手配をコーディネートいたします。 - **ご旅程に合わせたタイミング** — サービスはクルージングのペース、遊泳ストップ、停泊のタイミングに合わせて調整されており、ランチ、アペリティーボ、ディナーが自然に航路に組み込まれます。 - **きちんとした後片付け（ハイエンド基準）** — ギャレーおよびサービスエリアを清潔かつ整然と保ち、乗船サービスにおけるラグジュアリーシェフに期待される、静かでハイエンドな水準を維持します。 ## 含まれないもの - **ヨットチャーター業務** — ヨットチャーター、スキッパー／クルー、燃料、および港湾料金はチャーター会社（またはヨット所有者）が取り扱い、シェフ・オンボードサービスには含まれません。 ## お問い合わせ - **アルコール & プレミアム飲料** — ワイン、シャンパン、スピリッツは、事前にお見積もりと確認が行われ、機内ダイニングプランの一部として含まれることが確定している場合を除き、含まれません。 - **バーテンダー / カクテルサービス** — 専属バーテンダーが、イタリア風のアペリティーボやシグネチャーカクテルをご提供します。カプリ、ポジターノ、アマルフィ海岸でのサンセットサービスに最適です。 - **ソムリエとワインペアリング** — 厳選された機内ワインペアリングで、キリッとした白ワインからプレミアムスパークリングまで、お食事のメニューに合わせて選び抜かれたワインがダイニング体験をいっそう高めます。 - **追加サービススタッフ** — 大人数のグループやコースが多いサービスのための、追加のウェイター／アシスタントスタッフです。全体を通して、完璧な進行とさりげないおもてなしを実現します。 - **セレブレーションのセッティング** — プロポーズ、記念日、誕生日のためのエレガントなセレブレーションの演出――タイミングを合わせた特別な瞬間、ケーキの手配、そして洗練された仕上げの演出まで。 ## よくある質問 ### “Chef on Board（シェフ・オン・ボード）”サービスとは何ですか？ プライベートヨット専属シェフの体験です。お客様のご要望に合わせたオーダーメイドのメニュー作成、高級食材の手配・コーディネート、そしてご予定に合わせて船上で調理・提供される洗練された料理をお楽しみいただけます。 ### カプリ島、ポジターノ、アマルフィ海岸でも営業していますか？ はい。航路、乗船場所、空き状況に応じて、カプリ島、ポジターノ、アマルフィ海岸一帯でサービスをご利用いただけます。 ### これはヨットのケータリングですか、それともプライベートシェフの体験ですか？ これはヨット上でのプライベートシェフ体験です。オーダーメイドのメニューと洗練されたサービスを船上でご提供し、一般的なケータリングトレーのような形式ではありません。 ### アレルギーや食事制限には対応できますか？ はい。事前にご要望をお伺いし、それに応じてメニューを調整いたします（グルテンフリー、乳製品不使用、ベジタリアンなど）。 ### ワインペアリングとシャンパンのサービスを手配してもらえますか？ メニューおよびヨットの仕様に合わせたペアリングのアドバイスと厳選セレクションを、ご要望に応じてご用意いたします。 ### 何が含まれますか？ 通常は、メニュー作成、食材などの手配調整、乗船後の準備、チャーター当日に合わせたサービスの進行、整理された片付けが含まれます。内容の範囲は、ヨットの設備構成やご希望のスタイルによって異なる場合があります。 ### どのくらい前から予約すべきですか？ ピークシーズンの日程はすぐに埋まってしまいます。ご希望の日程とルートをお知らせいただければ、空き状況と手配の可否を確認いたします。直前のご依頼にも対応可能です。 ### お見積りにはどのような情報が必要ですか？ 日付、ゲスト人数、行程エリア（カプリ／ポジターノ／アマルフィ海岸）、乗船場所、ご希望の食事スタイル、食事制限やアレルギーなどのご要望、ワインの嗜好をお知らせください。 ## レビュー ### Olivia Hartman · 5/5 We added the Chef on Board service for our yacht day between Capri and Positano and it elevated everything. The menu was refined, beautifully paced around swim stops, and the ingredients tasted genuinely local. Discreet service, spotless galley after, and the wine pairing was perfectly chosen. Quiet luxury at sea. ### Daniel R. Bennett · 5/5 This was not “catering”; it felt like a private restaurant on our yacht along the Amalfi Coast. The chef planned a bespoke lunch and sunset aperitivo, handled allergies flawlessly, and served every course with calm precision. Premium seafood, elegant presentation, and a curated sparkling selection. Seamless, high-end, and worth it