--- title: Kurz přípravy neapolské pizzy v Sorrentu date: 2025-11-19T12:37:26+01:00 author: Giuseppe Gargiulo canonical_url: "https://sorrentovoyage.com/cs/ads/kurz-přípravy-neapolské-pizzy-v-sorrentu" section: Listing --- # Kurz přípravy neapolské pizzy v Sorrentu [Kulinářská škola v Sorrentu](https://sorrentovoyage.com/cs/kulinářská-škola-v-sorrentu) · [Amalfi](https://sorrentovoyage.com/cs/amalfi) Kurz vaření pizzy v Sorrentu: hněťte, pečte a vychutnávejte si jedinečný zážitek – podle pokynů našeho šéfkuchaře objevte v Sorrentu umění pravé neapolské pizzy. ![Pizza cooking class in Sorrento 1](https://sorrentovoyage.com/cs//static.sorrentovoyage.com/l/Pizza-cooking-class-in-Sorrento-1.jpg) Od 160 € 19 recenzí · 5.0/5 ## Rezervujte si nyní svůj kurz přípravy neapolské pizzy v Sorrentu. Připojte se k našemu kurzu přípravy neapolské pizzy v Sorrentu – je to neopakovatelná příležitost pro každého, kdo se chce naučit připravovat pravou neapolskou pizzu, uznanou UNESCO jako nehmotné dědictví lidstva, v autentickém a přátelském prostředí. Kurz přípravy neapolské pizzy v Sorrentu vás provede každým krokem přípravy – od zpracování těsta až po pečení v peci na dřevo – podle starobylých technik předávaných z generace na generaci. Lekce vede náš šéfkuchař, který se s vámi podělí o svou vášeň a lásku k tvorbě dokonalé pizzy. Nejde jen o kurz, ale o skutečnou cestu do italské kultury – praktický zážitek, díky němuž se sami stanete zručnými pizzaioly. ## Program Tour ### Vítejte a ochutnávka místního olivového oleje a mozzarelly Naše kulinářská cesta začíná srdečným přivítáním, doprovázeným sklenkou Prosecca, které vás okamžitě ponoří do italské tradice a pohostinnosti. Následuje ochutnávka extra panenského olivového oleje a místní mozzarelly, autentická ukázka chutí našeho regionu. Po tomto příjemném úvodu vás provedeme fascinující procházkou zahradou, kde si můžete nasbírat sezónní zeleninu, která se stane hlavními postavami naší Kulinářské třídy. Tato cesta, od zahrady na stůl, činí naši Kulinářskou třídu kompletním kulinářským zážitkem, kombinujícím čerstvost místních surovin s autentičností italské kuchyně. ### Praktická lekce s šéfkuchařem: Příprava těsta na pizzu: V naší Pizze třídě v Sorrentu odhalíte tajemství přípravy dokonalé neapolské pizzy! Naučte se umění dosažení ideální konzistence těsta, zvládnutí kynutí a autentických technik natahování. Získáte praktické zkušenosti, když si ozdobíte a upečete svou vlastní pizzu v tradiční peci na dřevo, přesně jako pravý Neapolitan. ### Jak vyrobit autentické Limoncello doma a citronové Tiramisu Objevte tajemství výroby Limoncella, jednoho z nejikoničtějších nápojů Amalfi! Od ručního sběru čerstvých citronů po zvládnutí dokonalých proporcí, naučíte se vytvořit tento tradiční řemeslný recept doma. Poté využijte svůj domácí Limoncello k přípravě unikátního Tiramisu, kde je klasická káva nahrazena živou, citrusovou chutí Limoncella. ### Kreativní dezert: Nutella Pizza Zažijte fúzi tradice a sladkosti při vytváření Nutella pizzy. Pod vedením šéfkuchaře připravíte tento neodolatelný dezert, kombinující křupavost pizzy s měkkostí a jedinečnou chutí Nutelly. ### Závěrečná ochutnávka Po poutavé cestě při přípravě neapolské pizzy v naší "Praktické" Kulinářské třídě přichází ten nejpříjemnější okamžik. Společně si sedneme na unikátní ochutnávku, vychutnávající si klasickou pizzu, vytvořenou s vášní a dovedností během lekce. Abychom tento kulinářský zážitek dokončili, spojíme ho s dobrotou místního vína, obohacujícího vaši chuť o chutě regionu. A abychom zakončili na sladké notě, vychutnejte si doušek Sorrento Limoncella, autentického zážitku z Amalfi. Společně sdílíme radost, chuť a potěšení z vytváření a vychutnávání autentických italských delikates. Zážitek, který zůstane ve vašem srdci a na vašem jazyku. ## Zahrnuje - **BĚHEM 3 HODIN** — 3-hodinový kulinářský zážitek: ochutnávka místního oleje a mozzarelly, příprava těsta na pizzu s šéfkuchařem, lekce výroby Limoncella, dezert z pizzy s Nutellou, ochutnávka Limoncella. Cesta skrze autentické italské chutě v Neapoli. - **VÍTÁME S ITALSKÝM APERITIVEM PROSECCO** — Začněte svou kulinářskou cestu srdečným přivítáním, doprovázeným sofistikovaným italským aperitivem Prosecco. Vychutnejte si živost bublinek v přátelské atmosféře, když se ponoříte do umění italské kuchyně. - **PROHLÍDKA FARMY A SKLIZEŇOVÁNÍ SEZÓNNÍ ZELENINY** — Zúčastněte se vzrušující prohlídky naší farmy, kde budete mít možnost sklízet sezónní zeleninu přímo z pole. Objevte autenticitu místních surovin a zažijte čerstvou, opravdovou chuť tradiční kuchyně. - **KURZ VAŘENÍ NA VLASTNÍ KŮŽI** — Ponořte se plně do umění vaření s kurzem na vlastní kůži. Následujte odborné vedení šéfkuchaře při přípravě lahodných jídel a naučte se tajné kulinářské techniky, které změní váš přístup k vaření. - **POHLED NA MOŘE S VAŠIMI VLASTNÍMI PŘIPRAVENÝMI POKRMY** — Vychutnejte si plody své práce během jídla s výhledem na moře, kde si vychutnáte pokrmy, které jste připravili. Idylická atmosféra moře obohatí váš gastronomický zážitek, proměňující jídlo v nezapomenutelný okamžik. - **CERTIFIKÁT ÚČASTI A KNIHA RECEPTŮ** — Na konci vaší kulinářské dobrodružství obdržíte certifikát o účasti potvrzující vaši kulinářskou zručnost, spolu s knihou receptů, která vás bude doprovázet ve vašich budoucích kulinářských kreacích. - **VODA, VÍNO, NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE** — Během celého zážitku budou k dispozici voda, víno a nealkoholické nápoje, aby byl každý okamžik doprovázen tím správným osvěžujícím požitkem. ## Nezahrnuje - **PERSONALIZACE soukromé KURZ VAŘENÍ** — Pozvedněte svůj kulinářský zážitek s naší personalizovanou soukromou lekcí vaření. Přizpůsobte kurz svým preferencím a harmonogramu, užívejte si individuální vedení od našeho odborného šéfkuchaře. Flexibilní časy, exkluzivní prostředí a přizpůsobené menu činí tento intimní kulinářský zážitek ideálním pro jakoukoli příležitost. Vytvořte trvalé kulinářské vzpomínky v uvolněném prostředí, ať už jste začátečník nebo zkušený domácí kuchař. ## Časté dotazy ### Jaké pokrmy se naučíme vařit na kurzu vaření neapolské pizzy? Na našem kurzu vaření neapolské pizzy se naučíte připravit autentické těsto, dovedně rozválet pizzu a vybrat tradiční ingredience, které činí neapolskou pizzu jedinečnou. Objevte originální recept na Limoncello di Sorrento, procházejte se a sbírejte zeleninu z naší zahrady ### Kdo bude naším vedoucím šéfkuchařem v lekci? Náš renomovaný šéfkuchař, Gnamseppe, expert na vytváření delikates, bude vaším průvodcem během kurzu vaření. Má rozsáhlé zkušenosti s neapolskou kuchyní. ### Co zahrnuje závěrečné ochutnávání na kurzu vaření? Závěrečné ochutnávání bude příjemným okamžikem, kdy si můžete vychutnat čerstvě připravené pizzy z lekce, doplněné pečlivě vybranými nápoji pro autentický zážitek. ### Mohu se zúčastnit kurzu vaření, pokud nemám žádné zkušenosti s vařením? Rozhodně! Naše lekce je vhodná pro všechny úrovně zkušeností, od začátečníků po odborníky. Šéfkuchař vás rád provede krok za krokem. ### Mohu si rezervovat kurz vaření pro skupinu nebo zvláštní příležitost? Samozřejmě! Nabízíme možnosti rezervace pro skupiny a zvláštní příležitosti. Kontaktujte nás, abychom přizpůsobili váš zážitek a učinili váš kurz vaření ještě nezapomenutelnějším. ### Co si mám přinést na kurz vaření neapolské pizzy? Přijďte tak, jak jste! Poskytujeme vše, co potřebujete pro váš kurz pizzy v Sorrentu. Doporučujeme pouze pohodlné oblečení a uzavřenou obuv pro vaši bezpečnost. ### Délka kurzu vaření pizzy v Sorrentu: jak dlouho bych měl očekávat? Naše kulinářská zkušenost v Sorrentu trvá přibližně 3-3:30 hodiny, ideální čas na učení, vaření a společné vychutnávání pizzy. ### Jak se řeší dietní omezení v kurzu vaření pizzy? Přizpůsobujeme zážitek vašim potřebám. Informujte nás o svých dietních omezeních při rezervaci kurzu vaření v Sorrentu a pokusíme se vyhovět vašim požadavkům. Zážitek nelze zaručit pro osoby s celiakií. ### Naučím se během kurzu v Sorrentu připravovat různé typy pizzy? Hlavní důraz je kladen na klasickou neapolskou pizzu, ale také se budeme zabývat variantami a technikami aplikovatelnými na jiné styly pizzy v našem kurzu pizzy v Sorrentu. Naše myšlenka kulinářské školy je založena na konceptu pizza party. ### Vydáváte na konci kurzu vaření certifikát? Ano, každý účastník obdrží certifikát o účasti na našem kurzu vaření pizzy v Sorrentu, ideální pro vzpomínku na vaši kulinářskou zkušenost, spolu s kuchyňským zástěrem a receptářem, abyste mohli znovu vytvořit kouzlo pizzy kdekoli chcete. ### Co dělá neapolskou pizzu tak jedinečnou? Pizza, jak ji známe dnes, vznikla v Neapoli v Itálii a původně si získala popularitu mezi chudými obyvateli města v 18. století. V té době byl plochý chléb již běžný v mnoha kulturách, ale Neapolci byli mezi prvními, kdo do směsi přidal rajčata. Rajčata, která byla do Evropy přivezena z Peru objeviteli, byla zpočátku považována za jedovatá. Nicméně brzy si získala oblibu mezi námořníky a obchodníky v Neapoli, kteří je začali používat jako přísadu na své ploché chleby. To vedlo k vytvoření "Pizza Marinara," která byla tradičně připravována bez sýra a stala se místním základem pro rybáře a cestovatele. Pizza, jak ji známe dnes, se formovala v roce 1889, kdy pekař Raffaele Esposito vytvořil speciální pizzu na počest královny Margherity Savojské. Esposito ji ozdobil rajčaty, mozzarellou a bazalkou - reprezentujícími barvy italské vlajky - a nazval ji "Pizza Margherita." Tato kombinace se stala určujícím stylem, který je nyní centrální pro neapolskou pizzu, a vyvolala celosvětovou lásku k tomuto jednoduchému, ale chutnému pokrmu. Jedinečná kvalita neapolské pizzy je chráněna VPN, nebo Associazione Vera Pizza Napoletana. Tato organizace reguluje každý aspekt výroby autentické neapolské pizzy, od ingrediencí a přípravy těsta po metody vaření. Ačkoli existuje mnoho pizz neapolského stylu po celém světě, pouze ty, které splňují standardy VPN, mohou nárokovat titul "neapolská." Aby se kvalifikovalo, těsto musí používat buď 0 nebo 00 mouku, vysoce rafinované pšeničné mouky, které dodávají kůrce její jedinečnou texturu. Pouze čerstvé pekařské droždí je povoleno jako kvasící činidlo. Těsto se hněte ručně nebo jemně mechanickým mixérem, nikdy se nevalí, ale tvaruje se ručně před přidáním přísad. Pouze specifické ingredience jsou povoleny: čerstvá bazalka, mozzarella nebo bufalí mozzarella a syrová rajčata San Marzano. Proces pečení je také klíčový pro autenticitu. Neapolská pizza musí být pečena při teplotě kolem 800°F po dobu maximálně 90 sekund v dřevem vytápěné cihlové peci. Tato metoda vysokého tepla, která vyžaduje velké dovednosti, produkuje charakteristickou texturu - křupavou, vzdušnou kůrku s měkkým středem - která odlišuje neapolskou pizzu. Zatímco tradiční dřevem vytápěné pece jsou běžné v Neapoli, mimo Itálii jsou vzácné, protože vyžadují zvláštní odborné znalosti pro provoz a údržbu. Takže příběh neapolské pizzy není jen příběhem skromných začátků a kulturní adaptace, ale také svědectvím o trvalé hodnotě tradice při vytváření kulinářského mistrovského díla. Jak neapolská pizza získává celosvětové uznání, podnikaví šéfkuchaři po celém světě přijali řemeslo, ovládli techniky potřebné k replikaci autentické chuti a textury pokrmu. Dřevem vytápěné cihlové pece, dlouho spojované s neapolskou tradicí, se staly nezbytnými nástroji v mnoha vysoce kvalitních kuchyních, což umožňuje šéfkuchařům podávat pizzy, které, ačkoli nejsou certifikovány VPN, zůstávají pozoruhodně blízko originálu. Navzdory výzvám při získávání ingrediencí, jako jsou čerstvé droždí a rajčata San Marzano, tito šéfkuchaři vytvořili nový tržní segment, popularizující křupavé, tenké kůrky pizzy pečené tradiční metodou. Kreativní variace a přísady rozšiřují přitažlivost, přitahují zákazníky, kteří hledají umělecký gastronomický zážitek. Pro domácí nadšence do pizzy může replikace neapolské pizzy vyžadovat trochu vynalézavosti. Zatímco vybudování 800stupňové cihlové pece doma je zřídka proveditelné, mnoho venkovních pecí může dosáhnout teplot dostatečných k přiblížení autentickému pečení. Klíčovým vybavením je dlouhá pizza lopata, pevný povrch pro hnětení a tvarování těsta a spolehlivý recept. Důraz by však měl být kladen na čerstvé ingredience, minimální hnětení, aby se zabránilo ztvrdnutí těsta, a použití dřevem nebo přírodním uhlím poháněné pece, aby se zachytila ta kouřová, křupavá kůrka. Použití dřevem poháněné pece vyžaduje jinou techniku než typické plynové nebo konvekční pece. Dřevěné pece produkují nerovnoměrné teplo, s výraznými horkými místy, která vytvářejí charakteristické bubliny, char značky a občasné nedovařené části, které jsou jedinečné pro neapolskou pizzu. Umění spočívá v pochopení těchto variací - naučit se identifikovat nejteplejší zóny, řídit palivo pro kontrolu tepla a vyvinout načasování potřebné pro rovnoměrné vaření. I když se tyto úpravy mohou zdát zastrašující, pečení v dřevěné peci je prosyceno tradicí a neapolská pizza je produktem historických technik, které se vyvíjely po staletí společného pečení chleba. Pro ty, kteří chtějí pravou chuť Itálie, může být cesta do Neapole nepřekonatelná, ale blízké přiblížení lze dosáhnout s oddaností, kvalitními ingrediencemi a respektem k formě - což činí umělecký kousek dosažitelným kdekoli. A kurz vaření pizzy v Sorrentu nabízí fantastickou příležitost ponořit se do srdce italské kuchyně. V této praktické zkušenosti se účastníci naučí, jak vytvořit autentické italské pizzy od základů, vedení odbornými šéfkuchaři. Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, kurz pizzy v Sorrentu poskytuje cenné tipy na výběr čerstvých ingrediencí, zvládnutí přípravy těsta a zdokonalování umění kombinací omáček a přísad. Kurz pizzy v Sorrentu se často koná v kouzelných místních kuchyních, kde zažijete bohaté kulinářské tradice regionu. Na konci lekce si nejen vychutnáte svou vlastní lahodnou pizzu, ale také získáte dovednosti k opětovnému vytvoření těchto lahodných pokrmů doma. Je to nezapomenutelný a zábavný způsob, jak se ponořit do místní kultury, zatímco si vychutnáváte některé z nejlepších pizz, které Itálie nabízí. ## Recenze ### Megan · 5/5 This pizza cooking class in Sorrento exceeded all expectations. Picking ingredients and baking pizza in the wood-fired oven with Chef Giuseppe’s guidance was magical. Thank you, Sorrento Voyage, for a unique experience with an unforgettable sea view! ### Nicholas · 5/5 Me and my family attend the pizza class in Sorrento with Sorrento Voyage and was amazing. We learn how to make the real pizza dough and was very fun back and cook our own pizza ### Luke · 5/5 We loved the pizza class in Sorrento! The garden was filled with fresh tomatoes, basil, and lemons. Sorrento Voyage and Chef Giuseppe made the experience extra special. I’ll never forget the taste of the pizza we made! ### Jennifer · 5/5 What a unique experience! The pizza class in Sorrento was fabulous, thanks to Sorrento Voyage and the charismatic Chef Giuseppe. Picking fresh ingredients from the garden and baking the pizza in the wood-fired oven was unforgettable. ### Jason · 5/5 Authentic experience organized by Sorrento Voyage! The cooking class in Sorrento let us make real Neapolitan pizza. Between the garden tour, the wood-fired oven, and unlimited drinks, it was all perfect. Chef Giuseppe made it so enjoyable! ### Kelly · 5/5 I loved this cooking class in Sorrento! The villa overlooking the sea was breathtaking, and being able to pick fresh vegetables in the garden made it even more special. Chef Giuseppe was an excellent teacher. I’ll never forget this experience with Sorrento Voyage! ### Sarah L. · 5/5 Nothing beats a pizza cooking class in Sorrento with a sea view! Strolling among the basil and tomatoes in the garden, topping our pizzas, and baking them in the wood-fired oven was just perfect. Thanks, Sorrento Voyage, for this unique experience! ### Mattew · 5/5 Joining this pizza class in Sorrento was the highlight of our trip. Sorrento Voyage organized everything perfectly: picking fresh ingredients, an interactive lesson, and such hospitality. Chef Giuseppe was fantastic, and the wood-fired pizza was delicious! ### Tom · 5/5 The Sorrento cooking class was more than just a lesson. Picking ingredients from the garden, tasting fresh fruit, and learning how to make pizza, tiramisù and limoncello made me feel the true Italian vibe. Thank you, Sorrento Voyage, for making our trip special! ### Julia · 5/5 I highly recommend this pizza class in Sorrento! The garden tour with the scent of lemons, fresh tomatoes, and the wood-fired oven made the lesson authentic. A memorable experience, with plenty of wine and a stunning sea view. ### Eve · 5/5 A truly interesting pizza cooking class with a breathtaking view away from the chaos of Sorrento. Giuseppe was super friendly and guided us step by step in making the pizza dough. The garden tour was magnificent. 10/10 ### Ryan · 5/5 My family and I attended the Sorrento Voyage pizza cooking class. my children had a lot of fun we learned to prepare pizza with our hands. Super recommended ### Anne · 5/5 My boyfriend and I took part in the pizza cooking class and we really enjoyed it. super nice environment and breathtaking sea view. Thanks to Giuseppe's advice we learned to prepare homemade pizza, tiramisu and limoncello. Super recommended ### Jemie · 5/5 The cooking class of Pizza what amazing experiences me and my family love it ### Dris · 5/5 Magical experience for those who love cooking ### Sara Leigh · 5/5 The pizza class is a must if you're passing through Sorrento. The time flew by between a glass of prosecco and the preparation and tasting of pizza made with my own hands. The chef gave all participants an apron and recipe book with all his secrets. Super! ### Jamie · 5/5 Super recommended experience! My family and I spent hours in total fun. Experience not to be missed if you pass through Sorrento or the Amalfi Coast. ### Bernie · 5/5 Thanks to Sorrento Voyage, my girlfriend and I learned all the secrets of Neapolitan pizza, and we can't wait to make it at our house with friends. ### Mattew · 5/5 Thanks to this cooking class, I got to learn the tricks to prepare the perfect pizza dough and how to bake pizza the right way. Very relaxing atmosphere since everything is accompanied by a good glass of prosecco.